| | 网站首页 | 昆明旅游 | 丽江旅游 | 大理旅游 | 香格里拉旅游 | 西双版纳旅游 | 腾冲旅游 | 美景图库 | 云南会议 | 主题旅游 | 云南旅游 | 留言板 | |
|
昆明康辉旅行社有限公司 |
|||
| 联系人：文成荣 | |||
| 联系电话：0871-3585930 | |||
| 传真：0871－3585931 | |||
|
全国免费咨询热线:8008890011 |
|||
|
您现在的位置： 云南原生态旅游网 >> 丽江旅游 >> 丽江旅游景点 >> 文章正文 |
阿巴鸠是一种菜名，是丽江本土的一道名菜。阿巴鸠几乎家家都会做，但最先来源，确有一个典故。
相传大约在明清时期，丽江古城四方街附近住着一个瘸子，小名巴托。巴托的妻子阿九是古城美貌与智慧并存的第一大美女，身材高挑，美眉清秀，一头乌亮的长发。夫妻感情非常好。由于做豆腐的手艺一流，古城里的人每天都要排队抢购。
每天巴托负责在里屋做豆腐，阿九就在门面做售货员。那个时候，纳西族男人是不会上市场买菜的，然而阿九的豆腐摊上，总有男人们用火热的眼神，看着眼前的阿九，用纤细、白嫩的小手，熟练地将豆腐切块，称重，然后用青菜叶包起叫给顾客。男人们买豆腐的目的，其一是欣赏这轻巧的美感，最关键是希望能在接过阿九递过来的豆腐时，能摸一摸那豆腐般白嫩的小手。
阿布是古城的混混，父亲是从南京都丽江做生意的，家里非常有钱。阿九的美貌与气质自然逃不过阿布的眼睛。于是每日总会到巴托的豆腐摊前，想着法子接近阿九，跟阿九东谈西扯。一会送贵重物品，一会相约看戏。这些东西，都让聪明的阿九委婉推托了。
阿布心有不甘，总想各种办法让瘸子巴托出丑，以此挑拨巴托阿九的夫妻感情。
纳西族每年过年有请亲朋好友吃年饭的传统。这年的大年初八是巴托家请吃年饭，按照往年的经验，阿九准备了30人左右的年饭。马上就要开饭的时候，阿布突然带了20个混混来到巴托家道贺新年。
大过年的，不接待不行哦，会被乡亲们嘲笑的，然而如果接待，亲朋好友都吃不饱，也会被嘲笑。正当巴托旗鼓难下时，阿九笑盈盈地招呼阿布他们入坐，然后招呼家人到后院把已经做好准备出售的豆腐，放到已经顿好的土鸡汤里。半小时后，豆腐和土鸡顿在一起的清香味传遍了整个四方街。大家都蜂拥过来看看到底谁家做的菜那么香。
由于豆腐经鸡汤顿后迅速膨胀，而且可以不断加入，豆腐味道加上鸡汤的甜美，阿九的年饭让所有到场的朋友赞叹不已。阿布的阴谋不但被阿九轻易化解，而且还让巴托阿九夫妇的豆腐炖鸡从此成为古城最受欢迎的一道菜。
由于这道菜是巴托阿九夫妇发明的，古城人们就把这道菜叫阿九，后来逐渐发展成为阿巴鸠。
 |
|||
|
|
云南十大勾魂仙境旅游线路特别推荐 夏季旅游推荐最美旅游线路-大香格里拉之旅1 云南旅游推荐-丽江 香格里拉双飞极品5日 高品质：大理 丽江 香格里拉 泸沽湖 经典极 丽江/香格里拉/奔子栏/德钦/西当/梅里雪山/ 高品质纯玩旅游：昆明、保山、腾冲火山热海 初学高尔夫应该注意的几点问题
世外桃园_坝美三日游 滇西北原生态怒江大峡谷游 怒江大峡谷、腾冲火山热海游| · | · |
| · | · |
| · | · |
| · | · |
束河古镇 (2079) 泸沽湖 (1083) 太上老君误落宝镜 神仙家园老君山(图) (1046) 跨年蜜月之丽江梅里行 (956) 梓里古镇 (697) 丽江－剑川－沙溪－鸡足山－大理喜洲旅游信 (546) 仿佛从前－－四方街 (482) 白沙古建筑和白沙细乐 (425) 丽江老君山 (389) 白沙壁画 (369)|
|
 |
|
